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Yirgacheffe

フローラルな香りとボディをしっかり感じるフレーバー

【麻袋・小分け】Chelchele
Washed USDA Organic [21/22crop]

Product Info -産地情報-

Yirgacheffe Chelchele(イルガチェフェ チェルチェレ)

Producer: Dumerso Coffee

Region: Gedeo Yirgacheffe Kochere Chelchele

Altitude: 1975 - 2000m

Variety: Heirloom

Process: Washed

Grade: 1

Certificate: USDA Organic

Cup note: Floral like rose tea, green apple, peach, blueberry, creamy maple syrup, sweet like white chocolate. Clean and nicely finished

Harvest: 2021-2022

Arrival: July 2023

Order

・麻袋30kg

​・小分け5kg単位20kgまで

​・生豆サンプル300g​

Story

女性農園主のヒルトゥ氏はコーヒー事業に10年以上携わっています。

収穫期には300人以上にもなる労働者のうち95%が女性です。

農園だけでなくカフェ経営もおこない首都アディスアベバに店舗を構えています。

2013年に自身の貿易会社を設立、CEOに就任しました。

AFCA(アフリカンファインコーヒーアソシエーション)主催の競技会にて2014年、2015年と受賞歴があります。

また、自社のファイナルプロセス工場(ドライミル)ではカラーソーティングなどの機械も配備しクオリティコントロールを行なっています。

工場はコンテナ貨物を鉄道にて移動可能などスマートな立地にあります。

ヒルトゥさんは、農園で働くお母さんの子どもたちのために、学校に必要な文房具やカバンなどの提供もおこない、コーヒー事業と人々の生活において持続的な取組みもおこなっています。

世界でもっとも厳しいといわれている「USDAオーガニック認証」も取得しています。

Taste

口に含むとフローラルな香りが鼻に抜け、ボディをしっかり感じるフレーバー、余韻には焦がしキャラメル、温度が下がると程よい酸が柑橘フレーバーの印象を与えます。

シングルでもブレンドでも幅広くお使い頂ける「コスパの良いエチオピアWashed」です。

(Order Page(会員ページ)ではさらに詳しい情報をご覧頂けます。)

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