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Sidama

柔らかい口あたりはさくらんぼや桃、余韻は熟したネクタリン、コニャック

【真空BOX】Kenean Dukamo Getta 120hrs Anaerobic Natural [22/23crop]

Product Info -産地情報-

Kenean Dukamo Getta (ケネアン ドゥカモ ゲッタ)

Producer: Daye Bensa Coffee

Region: Sidama Bensa Getta village

Altitude: 2120-2210m

Variety: 74112

Process: Anaerobic Natural

Grade: 1

Cup note: Floral high intensity muscat, bright acidity, Stone Fruit, tropical fruit, cognac,rum ,complexity and long aftertaste

Harvest: 2022-2023

Arrival: September 2023

Order

・真空BOX30kg・15kg

​・生豆サンプル300g​

Story

Kenean(ケネアン)氏は2022年エチオピアCOEで90.25のスコアで2位に入賞しました。彼もまた、エチオピアの優れた若いコーヒー生産者の1人です。

父親が創業したDaye Bensa Coffee に従事していますが、3代目として彼もこの会社を牽引しています。

 

エチオピアの中でも5本の指に入る程の大きな会社ですが、彼が焦点を当てているのは、量より質、「クオリティ」です。

丁寧にプロセスをおこなったLIMITED LOTを中心にAnaerobicプロセスのロットもあります。

 

こちらの商品は、2022年COEで2位(Anaerobic process)に入賞した同じロットのニュークロップです。

希少なCOEロットを是非お試しください。

Process

タンクで120時間の嫌気性発酵後、陰干しで24日間ゆっくり乾燥させていきます。

※こちらの商品は、2022年COEで2位(Anaerobic process)に入賞した同じロットのニュークロップです。

Taste

口あたりは柔らかく、さくらんぼや桃などストーンフルーツの印象を与えていて、余韻には熟したネクタリン、コニャックを感じ全体的にまろやかで口説くないアナエロビックです。

COE WINNER

​カップオブエクセレンス受賞歴

In 2020 winner of  COE Ethiopia  Rank# 7 

In 2021 winner of COE Ethiopia Rank# 7 and Rank #8

In 2022 winner of COE Ethiopia Rank# 2

(Order Page(会員ページ)ではさらに詳しい情報をご覧頂けます。)

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