大会概要
ー AMBESSA JAPAN 2026 開催概要 ー
課題豆 ｜ DAYE BENSA COFFEE
地区予選｜ 2026年8月27日（木）〜9月5日（土）
決勝大会｜ 2026年10月18日（日）
参加費 ｜ 38,000円（税込）
地区予選定員｜ 各ブロック11名
最少催行人数｜各ブロック5名
課題豆配布量｜3kg
課題豆追加購入｜1kg単位で最大3kgまで
決勝進出｜ 各ブロック1名
優勝賞品｜ エチオピア・コーヒー産地ツアーへご招待
ツアー予定｜ 2027年1月9日（土）〜1月16日（土）
AMBESSA JAPANとは
「AMBESSA（アンベッサ）」は、エチオピアの言葉で「ライオン」を意味します。
AMBESSA JAPANは、全国のロースターが同じエチオピアコーヒーを焙煎し、その表現を競い合うローストコンペティションです。
同じ生豆から生まれる味わいの違いを通じて、エチオピアコーヒーの多様な魅力を発見し、焙煎に対する知見を共有することを目的としています。
全国各地で行う地区予選では、参加者自身がすべてのコーヒーをブラインドでカッピングし、最も評価する一つを選びます。各地区の1位が東京で行われる決勝大会へ進出し、エチオピアから迎えるゲストジャッジとともに優勝者を決定します。
競うだけでなく、地域を越えてロースター同士が出会い、学び合える場を目指しています。
2026年の課題豆
DAYE BENSA COFFEE
2026年の課題豆には、エチオピア・シダマを代表する生産・輸出会社の一つである、DAYE BENSA COFFEEのコーヒーを選びました。
DAYE BENSA COFFEEは、シダマ・ベンサでAssefa Dukamo氏とMulugeta Dukamo氏の兄弟によって設立されました。
自社農園や地域の小規模生産者とともにコーヒーを生産し、ウォッシングステーションでの精製から輸出まで、幅広く手がけています。
Ethiopia Cup of Excellenceでは、2020年、2021年、2022年と連続して上位入賞。HamashoやShantaweneをはじめ、産地の個性を生かした高品質なコーヒーで世界的に高い評価を得ています。
AMBESSA JAPAN 2026では、DAYE BENSA COFFEEの豆を共通の課題豆として、全国のロースターがそれぞれの焙煎表現に挑みます。
課題豆の配布について
参加者には、予選用の課題豆3kgをお送りします。課題豆代は参加費に含まれています。
追加購入をご希望の場合は、1kg単位で最大3kgまでご購入いただけます。
追加購入の方法および価格は、参加確定後にご案内します。
大会の流れ・審査方法
大会の流れ
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専用フォームからエントリー
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参加確定後、課題豆を発送
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課題豆を焙煎し、指定量を提出
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運営側でナンバリング
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全国各会場で地区予選を実施
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ブラインドカッピングにより各ブロックの1位を決定
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各ブロックの1位が決勝大会へ進出
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東京で決勝大会を開催し、優勝者を決定
地区予選は、全国各地の会場でオフラインにて開催します。
参加者は、ご自身がエントリーしたブロックの予選会場へ直接お越しいただきます。
ご自身が焙煎・提出した課題豆を含む全検体をブラインドでカッピングし、参加者全員で審査を行います。
他のブロックの予選にご参加いただく必要はありません。
各検体についてカップコメントをご記入いただき、最も高く評価する1検体を選出します。集計の結果、各ブロックで最も多くの票を獲得した参加者が決勝大会へ進出します。
審査方法
地区予選・決勝大会ともに、提出されたコーヒーをブラインドでカッピングします。
地区予選では、参加者全員がジャッジとなり、すべてのカップを評価します。各検体についてカップコメントをご記入いただいたうえで、最も高く評価する1検体を選出します。
決勝大会では、決勝進出者とエチオピアから迎えるゲストジャッジが審査を行います。
使用する水やカッピング条件は、全会場で統一します。
大会日程・会場
全体スケジュール
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エントリー受付：8月6日 10:00〜
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参加確定のご案内：8月7日〜
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予選課題豆発送：8月12日〜
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予選焙煎豆提出期限：8月24日
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地区予選：8月27日（木）〜9月5日（土）
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決勝課題豆発送：9月9日〜
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決勝焙煎豆提出期限：10月9日
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決勝大会：10月18日（日）
地区予選
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8月27日（木）19:30- Aブロック 富山（hazeru coffee roastery 古沢店）
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8月28日（金）19:30- Bブロック 札幌（Brew it by NODE）
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8月29日（土）19:30- Cブロック 京都（ABOUT US COFFEE 二条城店）
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8月30日（日）19:30- Dブロック 大阪（SLOTH COFFEE NAKATSU）
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9月 1日 （火）19:30- Eブロック 福岡（COFFEE COUNTY FUKUOKA）
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9月 2日 （水）19:30- Fブロック 名古屋（Q.O.L. COFFEE roastery cafe 本店）
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9月 4日 （金）19:30- Gブロック 東京（Ethiopian Coffee House）
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9月 5日 （土）19:30- Hブロック 東京（Ethiopian Coffee House）
地区予選会場について
エントリー時に、ご希望の地区予選会場をお選びいただけます。
各ブロックの定員は11名です。先着順での受付となり、定員に達した会場から受付を終了いたします。
各ブロックは、5名以上のお申込みがあった場合に開催します。申込者が5名未満となった場合は、その会場での開催を見送り、近隣ブロックとの合同開催または会場の変更をご相談させていただく場合があります。あらかじめご了承ください。
決勝大会
2026年10月18日（日）
会場：Ethiopian Coffee House／東京
各地区予選を勝ち抜いた決勝進出者の中から、AMBESSA JAPAN 2026の優勝者を決定します。
〈決勝大会後のアフターパーティーについて〉
決勝大会終了後、軽食をご用意し、ゲストジャッジや参加者の皆さまと飲食を楽しみながら自由に交流いただけるアフターパーティーを予定しています。
当日は、ゲストジャッジの皆さまに大会や決勝作品についてお話を伺う短いインタビューも予定しています。
その後は、歓談や交流を中心とした自由なスタイルでお楽しみください。
ご参加は任意ですが、ファイナリストの皆さまには、できる限りご参加をお願いいたします。
詳細は、決勝進出者および関係者へ改めてご案内します。
ゲストジャッジ
ゲストジャッジについて
エチオピアより、DAYE BENSA COFFEEの関係者をゲストジャッジとして迎える予定です。詳細は決定次第お知らせいたします。
応募方法
【参加資格】
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弊社卸サイトの会員であること（応募時点で）
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実店舗を持っている、または所属していること
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使用する焙煎機は850グラム以上であること
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店舗からの応募は1名まで
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各ブロックで開催される地区予選大会で会場に直接参加（オフライン）できること（参加者がジャッジをおこなうため）
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決勝に進出した場合、2026年10月18日（日）に東京でおこなわれる決勝大会会場に直接参加（オフライン）できること
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優勝者特典であるエチオピア・コーヒー産地ツアー（無料）に、2027年1月9日（土）〜1月16日（土）の日程で参加できること
※フライトスケジュール等の都合により、日程が変更となる場合があります。あらかじめご了承ください。
【参加申込みに関する注意事項】
本大会へのエントリーにあたり、以下の内容をご確認・ご了承のうえお申込みください。
〈お申込み前にご確認ください〉
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会員登録情報の「実店舗の有無」が「実店舗あり」になっていることをご確認ください。未選択の場合や、実際の状況と登録内容が異なる場合は、事前に運営までご連絡ください。
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お申込み時には、確実に連絡が取れるメールアドレスおよび電話番号をご入力ください。
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課題豆の発送に必要となるため、配送先住所に誤りがないようご注意ください。
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お申込みは先着順です。定員に達した会場から受付を終了します。
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お一人につき、1ブロックのみお申込みいただけます。
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申込者が5名未満の会場は、開催を見送る場合があります。その場合、近隣ブロックとの合同開催または会場変更をご相談することがあります。
〈お申込み後・参加確定後について〉
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エントリー後は、運営からの連絡をご確認いただき、円滑な大会運営にご協力ください。
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エントリー後の参加者および参加会場の変更は、原則としてお受けできません。
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参加確定後、指定期日までに参加費をお支払いください。
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入金確認後のキャンセルおよび返金は、原則としてお受けできません。
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応募に際して第三者との間でトラブルが発生した場合、主催者および運営は責任を負いかねます。また、申込み内容や大会規定への違反が確認された場合は、参加資格または入賞を取り消す場合があります。
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大会にご提出いただいた焙煎豆は、本大会の広報、展示、評価、記録および関連メディアでの紹介等に使用する場合があります。
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ご提供いただいた個人情報は適切に管理し、大会運営に関する連絡業務以外の目的には使用しません。
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予選および決勝の詳細なルールは、参加確定後に別途ご案内します。
【参加申込み方法】
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専用申込みフォームよりお申込みください（先着順）。
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参加費：38,000円（税込）
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ご希望の地区予選会場をお選びいただけます。
※ 参加費のお支払い方法は、参加が確定した方へメールでご案内いたします。
※ 昨年参加された方もご応募いただけます。
※ 予選・決勝大会の課題豆代は参加費に含まれています。