2017年に沖縄県でオープンされたcanaan。
お店の名前には、旧約聖書に「（神がイスラエルの民に与えた）約束の土地」や「楽園」、「安らぎの場所」として描かれている“カナン”のように、訪れてくださった方にとって癒しや安らぎを感じられる存在になれたらという願いが込められています。
オーナーの白上さんは沖縄の出身で元々飲食とは別の業界で働かれていたそうですが、ご両親が「CANAAN coffee&Hotel」のオーナーになられて、それがきっかけで沖縄に戻ることになったそう。
ラインナップは3種類ほどで今回決勝進出されたロースターの中では最もしぼられています。初めての方でも迷わずに購入できそうですね。
