AMBESSA JAPAN2024決勝進出ロースター紹介①JUNCTION Coffee Roaster

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2020年に熊本県でオープンされたJUNCTION Coffee Roaster。

店名は人と人が交わる場(JUNCTION)に新たな文化や発見があると感じ、コーヒーを手に様々な思いが交差する場・コミュニケーションのお供に味だけではなく安らぎも届けたいという思いから。

オーナーはオーストラリアのArtificer Coffeeで経験を積まれた田崎さん。

コロンビアやホンジュラスなど中南米のコーヒーをメインで取り扱われているようです。

焙煎機	PROBAT
住所	大江店：〒862-0971 熊本県熊本市中央区大江１丁目１１−２７ Olive 1F 健軍店：〒862-0912 熊本県熊本市東区錦ケ丘２６−１７ さくら荘
営業時間	大江店：8:00~18:00 健軍店：10:00~18:00
スタイル	大江店：Cafe&Roaster 健軍店：STAND
SNS	HP Instagram