AMBESSA JAPAN2024決勝進出ロースター紹介⑥LEAVES COFFEE ROASTERS
- 優真 高崎
- 2024年9月24日
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2016年に東京都でオープンされたLEAVES COFFEE ROASTERS。
“LEAVES”には、役目を終えた葉が枝から落ちて新しい葉の養分になるように、常に新しいことに挑戦しながら成長し続けたいという想いが込められているそう。
オーナーの石井さんは2010年に知人からお土産でもらったコーヒーがきっかけでスペシャルティ・コーヒーへの扉を開きました。
ラインナップは10種前後で、海外のロースターや生産者と多くの繋がりを持たれているため、日本でLEAVESでしか飲めない豆もあったりします。
